[food] Vanilkové cupkaces – Vanilla cupcakes (cz/eng)

Tohle je taková jednoduchá klasika. Ovšem kakaový krém na vrchu dělá z této klasiky výbornou první pomoc pro osoby trpící hypoglykemií či nějakou veselou fobií z nedostatku cukru. Moc práce s nimi není a k odpolednímu kafíčku jsou ideální.


Protože jsem byla líná a měla k dispozici pouze starou miskovou váhu, odměřila jsem si všechno raději na hrníčky. Ostatně styl mého tatínka “peču podle oka” stejně nikdy nezklamal.

Recept
Muffin
1 hrnek cukru krystal
1 vejce
2 hrnky hladké mouky
2 lžičky prášku do pečiva
1 hrnek mléka
1/4 hrnku rozpuštěného másla (v případě nedostatku je možný i olej)
1 vanilkový lusk

Kakaový krém
1/2 tabulky 100g hořké čokolády
1/8 másla
1 vanilkový cukr
1 lžička teplé vody
1/2 hrnku moučkového cukru
1/4 zakysané smetany

Vejce vyšleháme s cukrem. Promísím mouku a kypřící prášek. Společně s mlékem přidávám po částech suchou směs do vejce s cukrem, pokaždé pečlivě promíchávám. Nakonec přidám máslo a zrníčka vanilky. Formu nebo košíčky plním do dvou třetin. Peču ve vyhřáté troubě na 180°C přibližně 20 minut.

Recipe
Muffin
1 cup sugar
1 egg, beaten
2 cups flour
2 teaspoons baking powder
1 cup milk
1/4 cup melted butter
2 1/2 teaspoons vanilla

Cocoa topping
1/2 bar of chocolate
1/8 cup butter
1 packet of vanilla sugar
1 teaspoon of hot water
1/2 cup confectioner’s sugar
1/4 cup sour cream

Combine sugar and egg, beat well. Combine flour and baking powder. Add to sugar mixture, alternately with the milk, beginning and ending with the flour mixture, beating well after each addition. Stir in butter and vanilla. Spoon into greased muffin pans, filling 2/3 full. Bake at 375°F for 15-20 minutes.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s